الرسم على الشاي فن يعود لأسرة سونغ الملكية في الصين

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/  2022:04:15.16:34

51 إبريل 2022/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ الرسم على القهوة هو فن شائع جدًا اليوم، لكن الرسم على الشاي يبدو أقل شهرة. المصمم هان جهمينغ من شنغهاي، البالغ من العمر 40 عامًا هو أحد متوارثي هذا الفن، الذي كان أحد طقوس شرب الشاي في عهد أسرة سونغ (960-1279م). وفي عام 2019، تم إدراجه في قائمة التراث الثقافي غير المادي لمدينة تشنجيانغ لمقاطعة جيانغسو.

في السنوات الست الماضية، رسم هان جهمينغ ما يقرب من 200 لوحة قديمة على الشاي باستخدام مسحوق الشاي والملاعق.

وقال هان جهمينغ: "إن المعالجة الفنية للشاي يمكن أن تجعل الناس يتمتعون بحس أقوى بالطقوس وتزيد من متعة الشرب."

ويأمل في أن يدمج فن "الرسم على الشاي" الصيني القديم في الحياة الاستهلاكية المعاصرة، حتى يتعرّف عليه المزيد من الناس. ويرى بأن فن "الرسم على الشاي" يمكن أن يعزز تذوق المستهلك لكوب الشاي. مضيفا: "يمكنك أن تفكر في الأمر على أنه يشبه إضافة شيء من الحليب فوق القهوة".

بدأت ثقافة الشاي الصيني في التطور في عهد أسرة تانغ (618-907م) ووصلت إلى ذروتها في عهد أسرة سونغ. وقد كتب رجل الدولة والمفكر من أسرة سونغ وانغ أنشي قائلا:" في ذلك الوقت، أصبح الشاي ضرورة للجميع تقريبًا، من النبلاء والعلماء إلى الناس العاديين، وكان لا غنى عنه مثل الأرز والزيت والملح."

في حين كانت ميزة شرب الشاي في أسرة تانغ هي تغلية الشاي، كانت الطريقة الشعبية لشرب الشاي في عهد أسرة سونغ هي "تزيين الشاي". وتتم هذه العملية أولا بصب الماء الساخن فوق مسحوق الشاي الناعم لعمل عجينة، ثم تضاف إليها المزيد من الماء الساخن ببطء، ثم يتم خفق الخليط حتى الحصول على الرغوة. وقد انتشرت هذه الطريقة لاحقًا إلى أجزاء أخرى من شرق آسيا، بما في ذلك اليابان، وهي مشابهة جدًا لطريقة صنع الماتشا.

"الرسم على الشاي تدريب للمعصمين والذراعين، حيث تستغرق عملية الخفق بين 180 و200 ضربة حتى يندمج الماء والشاي تمامًا ويتحول إلى رغوة. بعد ذلك، يمكنك أن ترسم ما تريد على الرغوة باستخدام عجينة الشاي المحضرة، لكن ذلك يجب أن يتم قبل أن تختفي الفقاعة"، يقول هان.

بشكل عام، ومنذ بدء الرسم وإلى غاية الانتهاء من اللوحة، يجب التحكم في وإتمامها في غضون 10 دقائق. وتكون الظروف مثالية لإبداع هذا الرسم عندما تكون درجة حرارة الشاي حوالي 40 درجة مئوية.

غالبا ما تكون بداية ممارسة هذا الفن صعبة نسبيا، لكن عادة يستغرق الأمر سنة واحدة من الممارسة لإتقان مهارة الرسم على الشاي بشكل جيد.