600 مليون .. عدد مستهلكي الأطعمة الحلال فى العالم

19 ابريل 2017 /صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ عقد منتدى تطوير تكنولوجيا صناعة الأطعمة فى غرب الصين لعام 2017" فى الأسبوع الماضي بمدينة ووتشونغ التابعة لمنطقة نينغشيا ذاتية الحكم لقومية هوي،بحضور أكثر من 260 مندوب في صناعة الأطعمة لمناقشة تنمية صناعة الأطعمة الحلال فى إطار بناء "الحزام والطريق".

ويشهد عدد محلات الأطعمة الحلال في الوقت الحالي زيادة كبيرة في شوارع الصين، حيث أصبحت الأطعمة الحلال بطاقة مشهورة للأطعمة القومية الصينية.فى هذا الصدد،قالت منغ سو خه،رئيسة الجمعية الصينية لعلوم وتكنولوجيا الأطعمة،ان الأطعمة الحلال تعتبر جزءا مهما من صناعة الأطعمة فى العالم،وتمتلك فئة خاصة من المستهلكين وسوق عالمية واسعة، كما تخضع للإختبارات الصارمة. وبلغت قيمة انتاج الأطعمة الحلال في الوقت الحالي 24 تريليون يوان. وتجاوز عدد مستهلكيها 600 مليون شخص عبر العالم.وأضافت،انه من المتوقع ان تتشكل فى العالم سوق استهلاكية للأطعمة الحلال تقرب قيمتها من 40 تريليون يوان خلال السنوات الخمس المقبلة.

وأشار لوه يون بو،الأستاذ بمعهد التغذية التابع لجامعة الزراعة الصينية،إلى ان حجم التجارة العالمية للأطعمة الحلال بلغ 650 مليون دولار أمريكي فى الوقت الحاضر،بينما كانت صادرات الصين من الأطعمة الحلال أقل من 1%.ويعتقد ان "الحزام والطريق" سيجلب فرصا غير مسبوقة للصين لتنمية الأطعمة الحلال وتعزيز تصديرها.