10 يوليو 2019 /صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ نشرت المجلة الطبية المشهورة دوليا "لانسيت" في يونيو من هذا العام ورقة لتحليل أسباب الوفاة بين سكان مختلف مقاطعات الصين من عام 1990 إلى عام 2017. وخلصت الورقة إلى أن هناك عشرة أسباب رئيسية تؤدي الى وفاة الصينيين، حيث تحتل السكتة الدماغية وأمراض القلب الإقفارية وسرطان الجهاز التنفسي المراتب الثلاث الأولى على التوالي.
وحسب الورقة، تعتبر الصين المنطقة الأكثر تعرضًا لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية في العالم، حيث وصلت مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بين سكانها إلى 39.3%. وفي الوقت نفسه، فان خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بين الرجال الصينيين هو أيضًا الأعلى بين الرجال في جميع أنحاء العالم، بمخاطر الإصابة أكثر من 41%. ويرجع ارتفاع معدل الإصابة بالسكتة الدماغية في الصين إلى حد كبير إلى تناول كميات كبيرة من الصوديوم، أي تناول الملح بكمية مفرطة. وفى هذا الصدد، يُقترح ان يتناول البالغون أقل من 6 غرامات من الملح كل يوم، لكن المسح أظهر أن كمية التناول اليومية الفعلية للصينيين تبلغ 12.5 غرام تقريبا، وهي أكثر من ضعفي الكمية الموصي بها.