إنتاج الصين من الفطر الصالح للأكل يتجاوز 70% من الإنتاج العالمي

شانغهاي 16 نوفمبر 2018 / أصبحت الصين أهم منتج ومستهلك للفطر الصالح للأكل في العالم، حيث بلغ إنتاجها السنوي في البلاد 36 مليون طن، ما يتجاوز 70 بالمائة من إجمالي الإنتاج العالمي.

وورد ذلك في المؤتمر العالمي التاسع للبيولوجيا ومنتجات الفطر الصالحة للأكل، الذي عُقد في الفترة من 12 إلى 16 من الشهر الجاري في بلدية شانغهاي.

وقال أحد المسؤولين عن أكاديمية شانغهاي للعلوم الزراعية، إن صناعة الفطر الصالح للأكل في الصين نمت تدريجيا خلال السنوات الأربعين الماضية، حيث كان إجمالي إنتاجها السنوي في عام 1978 أقل من 60 ألف طن، ويصل حاليا إلى 36 مليون طن، بزيادة قدرها 600 مرة.

وتم العثور على أكثر من 2000 نوع من الفطر الصالح للأكل في العالم حتى الآن، فيما تعتبر الصين من أكثر الدول وفرة في موارد الفطر البري في العالم، حيث يوجد فيها أكثر من 900 نوع من الفطر الصالح للأكل، بما في ذلك حوالي 100 نوع من السلالات التي يمكن زراعتها بشكل صناعي وأكثر من 20 نوعا لها نطاق إنتاج معين.

كما تعد صناعة الفطر الصالح للأكل اتجاها مهما لتنمية الزراعة الحديثة في الصين حيث برز العديد من المزارعين المحترفين الجدد تدريجيا تحت مساعدة خبراء زراعيين. بالإضافة إلى ذلك، ساهم نمط جديد يتماشى مع التنمية الزراعية الخضراء مثل زراعة الفطر في الغابات لتعزيز الدورة الفعالة للمحيط الحيوي الزراعي.