بكين تشن حملات تفتيش على المطاعم بعد فضيحة صحية بإحدى سلاسل المطاعم

بكين 27 أغسطس 2017 /بدأت الهيئة المعنية بالسلامة الغذائية في بكين شن حملات تفتيش على مدار أسبوعين للتحقق من تطبيق المعايير الصحية في المطاعم بالمدينة.

ويأتي ذلك بعد اكتشاف عدم التزام فرعين تابعين لإحدى سلاسل مطاعم هوقوه ( القدر الساخن ) الشهيرة بالمعايير الصحية، حيث أظهرت لقطات فيديو سجلتها كاميرات خفية عددا كبيرا من الفئران بالمطبخ، وغسالة أوانٍ مليئة بمخلفات طعام ممزوجة بالزيوت، وعامل يحاول إصلاح إنسداد في الصرف بمغرفة حساء.

وأقرت سلسلة هايديلاو للقدر الساخن والتي يوجد مقرها في سيتشوان، بأخطاء إدارتها في بيان علني صدر يوم الجمعة، واعتذرت عن هذه الفضيحة.

وخلال الأعوام الأخيرة، غزت سلسلة هايديلاو مدنا صينية كبرى بطبق القدر الساخن السيتشواني الحار فضلا عن الخدمة الممتازة. وبحسب موقعها فإن هايديلاو تعمل في نحو 60 مدينة صينية وتوسعت لتصل إلى لوس أنجليس وسنغافورة وسول وطوكيو.

وقالت مصلحة بكين للغذاء والدواء إن حملات التفتيش ستستهدف كلا من سلاسل المطاعم وموردي المواد الغذائية. وسيركز التفتيش على رخص العمل وغسالات الأواني ومعدات النظافة وإجراءات مكافحة الحشرات والأمراض.

وقالت المصلحة إنها أمرت هايديلاو بفتح مطابخها للعامة خلال شهر وتقديم تقرير بإجراءات التجديد، مشيرة إلى أن تقييم المستوى الصحي لهذه السلسلة من المطاعم سيتم تخفيضه.

من جهة أخرى، وعدت هايديلاو، بالتحقق من أن جميع مطاعمها داخل الصين وخارجها تلتزم بمعايير صحية جيدة.