تختلف الثقافات ويبقى المذاق ... بيت الحكمة ينظم "يوم المطبخ الصيني " في السعودية (4)

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/  2022:12:10.16:17

10 ديسمبر 2022/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ نظم معهد تعليم اللغة الصينية (مركز تعلم واختبار اللغة الصينية) التابع لبيت الحكمة الصينية سلسلة من الأنشطة الثقافية الصينية في المملكة العربية السعودية مؤخراً. وقد لقيت تجربة الأطباق الصينية في "يوم المطبخ الصيني" شعبية كبيرة بين عشاق التذوق السعوديين.

 قدم "يوم المطبخ الصيني" للمشاركين السعوديين الخصائص الغذائية والثقافة الغذائية الصينيةالمتركزة على ثمانية مطابخ رئيسية في الصين، وتمكن جميع الحاضرين السعوديين من تذوق ما يقر ب من 20 نوعا من الأطباق الصينية المميزة مثل، الدجاج الحلو والحار، وكرات الربيان، وحلويات الفاصوليا الحمراء، وغيره. كما شارك عدد من الحاضرين السعوديين في تجربة طهي بعض الأطباق الصينية ذات شعبية، منها طريقةطهي الزلابية والمعكرونة الصينية.

قال الدكتور صالح الصقري الخبير السعودي في الشؤون الصينية، إن هذه المرة الأولى التي يشارك فيها حدثاً تنظمه بيت الحكمة الصينية، وإن "يوم المطبخ الصيني" حدث مهم للغاية، وفرصة لعشاق تذوق الثقافات الأخرى تذوق الاطباق الصينية، حيث أن المطبخ الصيني ثري ومتميز وله تاريخ طويل، وهو جزء مهم من الثقافة الصينية. بالإضافة إلى التركيز على لون، وشكل، ورائحة الطعام الصيني، لدى العديد من المواد الغذائية دلالة ثقافية، كما أن تذوق المطبخ الصيني وسيلة مهمة لفهم الثقافة الصينية.مضيفاً، تشهد المملكة العربية السعودية زيادة واضحة في عدد المطاعم الصينية في السنوات الأخيرة، مما يثبت أن التبادلات الانسانية بين المملكة العربية السعودية والصين وثيقة على نحو متزايد، كما أن التبادلات الشعبية بين البلدين اكثر كثافة.

ومن جانبه، قال عبد العزيز شعباني صحفي من صحيفة الرياض السعودية، إن بيت الحكمة الصينية توفر منصة مفتوحة لعشاق اللغة الصينية لتعلمها وتذوق الثقافة الصينية. كما يتيح "يوم المطبخ الصيني" فرصة تذوق الطعام الصيني الأصيل، وجعل المجتمع السعودي يفهم بعمق الصين والثقافة الصينية.