تقنيات صناعة الشاي في الصين

/مصدر: شينخوا/  2022:12:02.09:37

تشنغدو أول ديسمبر 2022 (شينخوا) في الصورة الملتقطة يوم 31 مارس 2022، تشانغ يويه هوا يجفف أوراق الشاي المحصودة حديثا في منزل أجداده في حي مينغشان في مدينة ياآن بمقاطعة سيتشوان جنوب غربي الصين. ولد تشانغ عام 1959، وهو وريث ممثل لتقنية صناعة الشاي الأخضر. تعد ياآن، التي تعتز بتاريخ طويل من زراعة الشاي، منشأ تقنيتي صناعة الشاي الأحمر والأخضر. وتم الآن إدراج هاتين التقنيتين، اللتين توارثتهما الأجيال من صانعي الشاي، على قائمة التراث الثقافي غير المادي على المستوى الوطني.