بكين تبدأ اصدار التراخيص لشركات لتقديم الطعام بعد اغلاقها بسبب تفشي الوباء

بكين 20 فبراير 2020 (شينخوا) بدأت هيئة تنظيم السوق في بلدية بكين، عاصمة الصين، في اصدار التراخيص لشركات تقديم الطعام بعد اغلاق المطاعم على نطاق واسع وسط التنسيق الوطني للوقاية من تفشي فيروس كورونا الجديد والسيطرة عليه.

وأصدرت مديرية بلدية بكين لتنظيم السوق يوم الثلاثاء ترخيصا لانتاج الطعام لمجموعة شيبي، وهي شركة سلسلة مطاعم متخصصة في الأطباق الصينية الشمالية الغربية ليسمح للمطبخ المركزي للشركة باعداد الأطعمة التي يتم تناولها خارج المطعم للمستهلكين.

ويعتبر الترخيص الالكتروني أول رخصة لانتاج الطعام تصدر لشركة لتقديم الطعام في بكين بعد تفشي الوباء خلال يناير الماضي.

وصدرت هذه الرخصة بعد أن قدمت شركة شيبي طلبا إلى المديرية مرفقا بخطة لتحويل مطبخها المركزي إلى ورشة لإنتاج الأطعمة جاهزة للطبخ والوجبات التي يتم تناولها خارج المطعم لتلبية احتياجات المستهلكين في حالة السيطرة على الوباء، ما يساهم في الحد من العدوى العابرة.

وراقبت المديرية تحول المطبخ وأعدت مبادئ توجيهية لكتيبات الجودة.

وقالت المديرية انها ستجري الرقابة والتفتيش والارشادات المساعدة باستمرار لشركات انتاج الطعام التي استأنفت أعمالها وانتاجها. وستزيد من تواتر أخذ عينات المنتجات ورصدها، مضيفة أنها ستلغي التراخيص للشركات حال اكتشاف وجود أي انتهاك لها، علاوة على ادراج الشركات المتورطة ضمن القائمة السوداء.