تقرير:أكثر من 400 الف مطعم صيني توفر الأطباق الصينية خارج البلاد

28 يونيو 2016 /صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ أصدر الاتحاد العالمي لصناعة المطاعم الصينية "تقرير وضع التنمية للمطاعم الصينية فى العالم 2016" يوم 25 يونيو الحالي ببكين،حيث كشف التقرير عن وضع التنمية في المطاعم الصينية فى الخارج لأول مرة،مشيرا إلى ان عدد المطاعم الصينية خارج البلاد قد تجاوزت 400 ألف مطعم،وتتركز هذه المطاعم فى أوروبا وأمريكا ودول جنوب وشرق آسيا بشكل رئيسي. وقالت رئيسة الاتحاد يانغ ليو،ان حجم السوق للمطاعم الصينية فى الخارج تجاوز 250 مليار دولار أمريكي،وفقا لإحصاءات غير مكتملة،تمثيلا حصة كبيرة من سوق المطاعم الصينية.كما تظهر هذه المطاعم ميزات جديد،مثل التسويق عبر الانترنت،والتنوع،وتعزيز المذاق الأصيل وغيرها.

وأشار التقرير أيضا إلى ان معظم المطاعم الصينية فى الخارج أنشأها المغتربون الصينيون، وهناك عدد قليل فقط أسسته شركات الأغذية الصينية فى الخارج.كما أُنشأت جمعيات عديدة للمطاعم الصينية فى أمريكا وكندا وهولندا وبريطانيا واسبانيا وسنغافورة كوريا الجنوبية وغيرها من الدول،ما يعزز اقتحام المطاعم الصينية الأسواق الخارجية.كما تشهد المطاعم الصينية توسعا من مجتمعات الصينيين إلى مناطق سكان العرقيات الأخرى،ومن وسط المدينة إلى البلدات أيضا.فضلا عن ذلك،بدأت المطاعم الصينية اجراء التعاون مع قطاعات الإعلام والسياحة والعقارات وغيرها من القطاعات.

وتعتبر مطاعم الأطباق الصينية وسيلة مهمة لنقل الثقافة الصينية إلى الخارج،بما فى ذلك ثقافة الطبخ،التاريخ،الفن الزخرفي،الموسيقى والرسم والخط،إلخ.