23 فبراير 2016 /صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ زار مراسل شبكة الشعب قسم الأغذية التابع لشركة شيامن للطيران في مدينة فوتشو حاضرة مقاطعة فوجيان جنوب شرقي الصين في يوم 21 من فبراير الجاري، لرفع الستار عن عملية صناعة وجبات الطائرة .
ويتم صناعة وجبات الطائرة بدخول موظفو القسم الى غرفة خاصة في الساعة الثامنة صباحا لارتداء ملابس العمل والتعقيم بعملية دقيقة قبل دخول مصنع وجبات الطائرة.
وتعتبر عملية صناعة وجبات الطائرات معقدة جدا مقارنة مع صناعة الأطعمة في مطاعم عادية، لكون العملية صارمة جدا من حيث تطهير كل المكونات الغذائية وأدوات المائدة قبل الاستخدام. ويجب على الأطعمة الساخنة أن يتم إرسالها إلى آلة التبريد على الفور، وبعدها التعبئة والتغليف. ويتم شحن وجبات الطائرة الى العربات مباشرة بعد هبوط الطائرة.
كما يتم تجهيز قسم صناعة وجبات الطائرة بمختبر خاص لاختبار جودة المأكولات.