الصين تصدر تقريرا حول تنمية الغذاء والتغذية

بكين 18 سبتمبر 2022 (شينخوا) أصدرت الأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية تقريرا حول تنمية الغذاء والتغذية فى الصين يوم السبت الماضي.

ولخص التقرير اتجاهات الغذاء والتغذية في الصين خلال العقود الأخيرة، وعرض سلسلة من المشاكل والاقتراحات.

ومنذ الإصلاح والانفتاح، زاد الإنتاج والمعروض الغذائي بشكل كبير، حيث وصل نصيب الفرد من المعروض من الحبوب سنويا إلى 600 كيلوغرام، وفقا للتقرير.

وقال التقرير إن المعروض اليومي من الطاقة للمواطنين الصينيين وصل إلى 3400 سعر حراري للفرد، بينما استمر المعروض من الطاقة والبروتين والدهون في الزيادة، مضيفا أن إجمالي المعروض من الطاقة للمواطنين وصل إلى المستوى المتوسط للدول متوسطة ومرتفعة الدخل حول العالم.

كما أشار التقرير إلى مشاكل متنوعة تتعلق بغذاء المواطنين الصينيين وتغذيتهم.

ويعتبر الهيكل الغذائي المبالغ فيه للمواطنين الصينيين مشكلة بارزة، حيث تسبب الإفراط في تناول الزيت والملح والسكر في مخاطر صحية. وبالإضافة إلى ذلك، أدت المعالجة المفرطة للأغذية إلى فقدان العناصر الغذائية.

وفي ضوء هذه المشاكل، طرح التقرير سلسلة من التوصيات المتعلقة بالسياسات في هذا المجال.

واقترح التقرير تسريع تحول النظام الغذائي وتطوير الزراعة الموجهة نحو التغذية.

وذكر التقرير أنه يجب تعزيز ابتكار التقنيات الرئيسية والأساسية في صناعتي الدواجن وتربية الأحياء المائية لزيادة إنتاج اللحوم البيضاء وتعزيز النظم الغذائية الصحية بين السكان.

ويستند التقرير إلى بيانات تشمل الإحصائيات الكلية للهيئة الوطنية للإحصاء، وبيانات لجنة الصحة الوطنية بشأن مراقبة تغذية السكان، بالإضافة إلى بيانات مسح عينة نموذجية للمناطق الريفية والحضرية في الصين.