مأدبة صينية تقليدية احتفالية في شيكاغو بمناسبة العام الصيني الجديد

شيكاغو 12 فبراير 2018/جذبت فعاليات صينية تقليدية متنوعة تمثلت في تحضير وتناول أكلة العجينة الرقيقة المحشوة باللحم والخضراوات والمطيبات (دمبلنغز) وعروض ألعاب التايتشي ورقصات صينية تقليدية، نحو 600 مواطن محلي في مدينة شيكاغو الأمريكية في نهاية الأسبوع المنصرم، احتفالا بقدوم العام الصيني التقليدي الجديد أو ما يسمى أيضا بعيد الربيع.

قال أحد منظمي هذه الفعاليات الاحتفالية التي جرت بعنوان "مأدبة دمبلنغز" إن هذه الفعاليات لم تمنح الحضور فرصة التعرف على كيفية إعداد هذا الطبق أو الأكلة التقليدية الصينية الشهيرة فحسب، بل مكنتهم أيضا من التعرف على جوانب عديدة من الثقافة الصينية.

كانت الصبية روز(6 أعوام) قد استمعت لأحد الطهاة الصينيين وهو يشرح لها كيفية إعداد هذه الأكلة ، وقالت في حديث مع ((شينخوا)) "عليك أن تضبط جوانب العجينة جيدا، وحينها تكون قطعة الدمبلنغز رائعة"، مضيفة أن الأمر ممتع جدا لأنك تتمتع بأكلة تعدها بنفسك.

وبمبادرة طوعية ، قام أحد الحضور الصينيين بتعليم ماري إيدري، جارة روز، طريقة استخدام عيدان تناول الطعام لدى الصينيين، فقالت لـ((شينخوا)) "إنها تجربة جميلة جدا لأنني أعشق الأطباق الصينية كثيرا، ووجدت الكثير من الناس يأتون لهذه المأدبة."

وإلى جانب فعالية إعداد هذه الأكلة ، قام متطوعون من الجالية الصينية في شيكاغو ، بتقديم عرض أو رقصة تايتشي الصينية التقليدية، التي حظيت بإعجاب وتصفيق الحضور. وأقيمت كذلك، عدة فعاليات للفنون والمهارات اليدوية التقليدية الصينية مثل الخط الصيني وفن قص الورق، ومراسم تحضير الشاي، وطرق الوخز بالإبر حسب الطب التقليدي الصيني.

هذه الفعاليات الاحتفالية التي نظمتها جمعية الأمريكيين من إصل صيني المتحدين، فرع إلينوي، تجري استقبالا للعام الصيني التقليدي الجديد، ويصادف هذا العام عام الكلب، حيث أن التقويم التقليدي الصيني يتكون من 12 برجا، تمثلها حيوانات من بينها الكلب.

وتعتبر شيكاغو أول مدينة في الولايات المتحدة تقيم احتفالات السنة الصينية التقليدية الجديدة، باسم حكومة المدينة، وسيكون عام 2018، خامس عام تحتضن فيه هذه المدينة هذه الفعاليات الاحتفالية بعيد الربيع الصيني.

وتولي شيكاغو اهتماما كبيرا لجذب المزيد من الاستثمارات والسياح من الصين. ومقارنة من المناطق الساحلية الشرقية والغربية للغرب الأوسط الأمريكي ، ومنها شيكاغو ، تستقبل هذه المناطق سياحا صينيين أقل نسبيا، وهناك إمكانيات هائلة لتوسيع الأسواق .

وبفضل جهود من مختلف الأطراف ، بلغ عدد السياح الزائرين لشيكاغو، محليين ومن الخارج، 53.91 مليون عام 2016، بزيادة 2.5% عن عام 2015 الذي شهد 52.59 مليون سائح. وتحديدا، بلغ عدد السياح المحليين رقما قياسيا هو 52.35 مليون، بزيادة 2.7% عن 2015؛ وقدر عدد السياح من الخارج بنحو 1.466 مليون، وفقا لأرقام من منظمة ((اختر شيكاغو)).