تقرير: سوق صيني كبير خلف فنجان قهوة (3)

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/  2022:07:18.13:58

18 يوليو 2022/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ تم افتتاح أول مقهى بريد الصين في جامعة دونغنان رسمياً شهر يونيو هذا العام، مما جذب العديد من المعلمين والطلاب لتجربة فنجان قهوة.

"القهوة جيدة المذاق، والديكور الداخلي ملفت للنظر أيضا." كان لي وين دونغ، طالب الدكتوراه في جامعة دونغنان، راضيا بعد التجربة. مضيفاً: "يقع المقهى في مكتب البريد، ومثل هذا المزيج ممتع للغاية. كما أن دائرة الحياة في الحرم الجامعي ليست كبيرة ووتيرة الحياة سريعة، والجميع بحاجة إلى مثل هذه المساحة للاستراحة".

يعد بريد الصين واحد فقط من الشركات التي تدير مقاهي عابرة للحدود. الذهاب إلى محطة الوقود لشراء فنجان من القهوة، وتذوق القهوة من متجر الأدوية العشبية، ولقاء الأصدقاء في مقهى مكتب البريد... في السنوات الأخيرة، دخلت العديد من الشركات المعروفة في صناعة القهوة. وتشير البيانات إلى أن هناك حاليًا ما يقرب من 160 ألف شركة مرتبطة بالقهوة في الصين. وفي السنوات الخمس الماضية، تم تسجيل أكثر من 20000 شركة جديدة مرتبطة بالقهوة في الصين كل عام. وإلى غاية 1 مايو من هذا العام، كان هناك 117300 مقهى في الصين، والتي لا تزال تحافظ على معدل نمو سريع تحت تأثير الوباء.

ويعكس دخول الشركات المعروفة صناعة القهوة واحدة تلو الأخرى الجاذبية الهائلة لسوق القهوة في الصين.

تعتبر سوق استهلاك القهوة الصينية قطعة جذابة من الكيك. وتظهر البيانات أن حجم سوق القهوة الصيني في عام 2021 قد بلغ حوالي 381.7 مليار يوان، ومن المتوقع أن يحافظ على معدل نمو بنسبة 20٪ في السنوات الخمس المقبلة، وهو أعلى بكثير من متوسط معدل النمو العالمي البالغ 2٪، ومن المتوقع لتصل إلى حوالي 1 تريليون يوان في عام 2025.

وفي السنوات الأخيرة، تشكلت عادات استهلاك القهوة للمستهلكين الصينيين وتوطدت تدريجياً. وتستمر صفوف عشاق القهوة الذين يتمتعون برغبة عالية في الاستهلاك والارتباط القوي بالعلامة التجارية في النمو من خلال تمثيلهم من قبل الفئات الحضرية ذات الدخل المتوسط والمرتفع. ويرى هان شياو "ما بعد 95”، أن شرب القهوة ليس من أجل إنعاش العقل فحسب، ولكن أسلوب حياة أيضًا. "يجب أن يكون هناك مقهى جيد على بعد 5 دقائق سيرًا على الأقدام. حيث أن المقهى بالنسبة لي هو الفضاء الثالث بعد منزلي ومكتبي."

بالإضافة إلى ذلك، يشهد طلب المستهلكين على المنتجات المتوسطة إلى الراقية التي تمثلها القهوة الطازجة نموا سريعاً مع زيادة مستوى دخل السكان الصينيين واتساع نطاق مجموعة الدخل المتوسط. وفي عام 2021، يصل حجم واردات الصين من حبوب البن إلى 122700 طن، بزيادة حوالي 74٪ على أساس سنوي، منها إجمالي واردات البن الأخضر 106000 طن، وهو ما يمثل حوالي 86٪ من إجمالي حجم الواردات، وهي زيادة حوالي 87٪ على أساس سنوي. وقد أدت مشاركة الشركات العابرة للحدود إلى تقصير المسافة بين القهوة الطازجة والسكان العاديين، كما شجعت على تعميم استهلاك القهوة الطازجة.

ووفقًا لتقديرات الصناعة، تجاوز عدد مستهلكي البن المحليين في الصين 300 مليون. وتتشكل عادات استهلاك المستهلكين الشباب للقهوة الطازجة من الموظفين ذوي الياقات البيضاء في مدن الدرجة الأولى إلى "شباب البلدات الصغيرة" في مدن الدرجة الثالثة والرابعة. كما بدا العديد من المستهلكين الشباب في السعي للحصول على حبوب قهوة عالية الجودة أو قهوة مطحونة طازجة، وبيئة استهلاك أكثر أناقة وراحة، وحتى شراء المزيد من أدوات القهوة الرائعة وآلات القهوة القوية. ونأخذ مركز التسوق عبر الإنترنت في الصين " تيمول" كمثال، ففي النصف الأول من عام 2022، نمت مبيعات ماكينات القهوة بالمنصة لمدة ستة أشهر متتالية، بمعدل نمو سنوي يزيد عن 200٪.

تظهر البيانات أنه في عام 2021، بلغ نصيب الفرد من الاستهلاك السنوي للقهوة الطازجة في الصين القارية 1.6 كوب، والاستهلاك السنوي من القهوة الطازجة للفرد في مدن الدرجة الأولى والثانية هو 3.8 أكواب، ولا تزال هناك فجوة مع الأسواق الخارجية الناضجة مثل الولايات المتحدة وأوروبا، كما لا يزال سوق البن الطازج في الصين يتمتع بإمكانات كبيرة للتنمية. ونظرًا لأن ثقافة شرب فنجان من القهوة تتغلغل بعمق في الحياة اليومية للشعب الصيني، فإن هذا السوق الصاعد الجديد يستحق التطلع والاهتمام.