فيديو: خبز النان، الملح الذي لا يغيب عن طعام في شينجيانغ

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/  2021:05:20.15:33

20 مايو 2021/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ خبز النان هو الخبز الأكثر شهرة في شينجيانغ، وهو أكلة لا تغيب عن مائدة سكان شينجيانغ. يصنع النان التقليدي من طحين القمح، ويعجن يدويًا، ثم يتم تشكيله في شكل قرص دائري، ثم تذر عليه بعض الإضافات مثل السمسم وبذور البسباس أو قطع البصل. وهناك أيضا من يقوم بحشوه باللحم أو شحم الضأن، ثم يوضع في التنور ليستوي على نار الحطب. وفي الوقت الحالي، أخذ خبز النان اشكالا متعددة مختلفة الحجم والمذاق والمكونات تقدم هدايا في الأعياد والمناسبات.