شينجيانغ: نكهة العام الجديد معطرة بروائح القلي (11)

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/  2021:02:18.16:06

18 فبراير 2021/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/عند الحديث عن الوجبات الخفيفة الخاصة بعيد الربيع في شينجيانغ، يجب ألا ننسى القلي، حيث تحضر العديد من العائلات خلال عيد الربيع اطباق مميزة تعتمد على القلي، مثل لفات مقلية، والفطائر، والكعك المقلي، ورقائق حدوة الحصان والوجبات الخفيفة الأخرى. كما يتم وضع جميع أنواع العجين في وعاء الزيت للقلي بعد فركها بعناية، والتي تتحول الى زهور متفتحة بلون ذهبي وطعم مقرمش يسيل لعاب الناس.