مسن صيني يعمل "مذوق الآيس كريم" لأكثر من 20 عاما (5)

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/  2020:07:03.15:51

3 يوليو 2020/ صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ليو تشينغ نيان البالغ من العمر 75 عام، مهندس يشتغل في بحث وتطوير الآيس كريم في شركة قديمة للمشروبات الباردة في مدينة جينان حاضرة مقاطعة شاندونغ. ويشمل نطاق عمله تذوق منتجات الآيس الكريم ذات نكهات مختلفة الذي يعد واحدة من الحلقات الهامة قبل طرحها في السوق.

بدأ المسن ليو عمل تطوير الآيس كريم في عام 1997. وقال إنه يختلف عن الناس العاديين الذين يستمتعون برائحة الآيس كريم، وأنه يجب على "مذوق الآيس الكريم" أن يقوم بتقييم الآيس كريم وفقا لمعايير مهنية معينة، وغالبا ما يتذوق 40 إلى 50 قطعة من الآيس كريم في اليوم الواحد أثناء عملية تطوير المنتج الجديد.

تعبيرات الفخر تظهر على وجه المسن ليو عندما تحدث عن مشاركته في بحث وتطوير عدد كبير من المشروبات الباردة التي حظيت برواج كبير في السوق. وقال مازحا:" هذه المنتجات نشأت من خلال "لسانه الذهبي"". مشيرا إلى أن أشهر نوع منها قد حظي برواج لأكثر من 20 عاما، حيث وصلت مبيعاتها المتراكمة إلى 12 مليار قطعة.

مع ذلك، قال ليو تشينغ نيان إن "مذوق الآيس كريم" ليس مهنة بسيطة، حيث تحتاج الى إتقان الكثير من المعرفة الاحترافية للقيام بالتقييم وفقا لمعايير ولوائح معنية. وبفضل الخبرة العملية لمدة أكثر من 20 عاما، يتمكن من تمييز مكونات الآيس كريم والبروتين المحتوى فيه فورا.

كيف يحافظ المسن ليو في السبعين على صحته في حالة التعامل مع المشروبات الباردة دائما؟ في هذا الصدد، قال ليو إن المشروبات الباردة لها تأثير سلبي على الجسم، لذلك، يفضل شرب كوب من الشاي الأحمر لتنسيق الصحة بعد اختبار التذوق، إضافة إلى الإصرار على ممارسة التمارين الرياضية مثل المشي السريع والركض.

أخيرا ، قال ليو إنه سيواصل العمل بجد لتطوير المزيد من منتجات الآيس كريم ليتيح للناس الاستمتاع بلذتها في الصيف الحار.