30 سبتمبر 2014/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ تشتهر سريلانكا بإنتاج الشاي والبن والمطاط وجوز الهند والأحجار الكريمة، وحاليا تشكل السياحة مصدر دخل آخر للبلد. كما أن المطبخ السريلانكي هو انعكاس لكل من المناظر الطبيعية المتنوعة، وأهل سريلانكا لا يؤمنون فقط بأهمية البهارات لمذاق أطباقهم، لكن بفوائدها الصحية أيضاً. وبخاصة «الكاري» الذي يشكل معظم الاطباق التي تزين طاولة العائلات في سريلانكا.
يعتبر الأرز والكاري الطبق الأساسي في سريلانكا، وأنه يشتمل على جميع النكهات الأساسية،كما أن تنوع الفواكه مثل المانجو الاخضر ،جعل طبق المانجو الاخضر بالكاري على وجه الخصوص على حد سواء لذيذة وصحي ويعد واحدة من أكثر الاطباق تميزا في سريلانكا.
وكونها جزيرة وليس هناك نقص من المأكولات البحرية في سريلانكا،تشمل الأطباق المحلية البحار وجراد البحر وسرطان البحر، وقريدس برغوث البحر، وحتى سمك القرش! هذه غالبا ما تكون مشوية على الشاطئ بالكاري، وقذف المقلية مع الثوم ، أو خذم في صلصة تبلة حارة مركزة المحلية التي هي حلوة مزيج النمط الصيني من الفلفل الحار والفلفل الأسود الفلفل الحلو وصلصة الطماطم.
جميع حقوق النشر محفوظة
التلفون: 010-65363696 فاكس:010-65363688 البريد الالكتروني Arabic@people.cn