تصميم مستوحى من المعمار الصيني يقود طاه صينيا للفوز بمسابقة خبز في فرنسا

26 سبتمبر 2024/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ حصل طاه صيني شاب يدعى لي جون في، ويبلغ من العمر 22 سنة على جائزة بطولة الخبز في فرنسا، بعدما صنع خبزا بطول 80 سنتمترا على شكل "برج إيفل". وقد حاز عمله المذهل الذي صنعه بطريقة مبتكرة على إعجاب المحكّمين والجمهور.

واستعمل لي جون في طريقة هندسية تعرف في المعمار الصيني القديم باسم "بنية المفاصل المسنّنة واللسان"، والتي تجمع بين جزئين متداخلين، طرف ناتئ وآخر مجوّف، وهو شكل هندسي شائع جدا في المباني الصينية القديمة والأثاث والأدوات الخشبية.

قضى لي جون في أكثر من 10 ساعات في المسابقة. حيث قام أولاً بخلط السكر والماء وغليهما، ثم خلطهما مع دقيق الجاودار، ولفه إلى أكثر من مائة قطعة صغيرة. ثم قام بتجفيفها في درجة حرارة منخفضة، وربطها الواحدة تلو الأخرى، قطعة ناتئة وأخرى مجوّفة.

ولجأ لي جون في إلى هذه الطريقة لتفادي استعمال السكّر في ربط القطع، وهو ماسيترك بقع السكر واضحة على السطح، الشيء الذي يُخصم من أجله النقاط بحسب لوائح المسابقة. واستطاع لي جون في من خلال هذه الطريقة الهندسية في المعمار الصيني القديم، أن ينجح في تركيب القطع بعضها ببعض والمحافظة على ثبات هيكل الخبز، وإعطاء منظرا جميلا.

وقال لي جون في للصحفيين، إنه أراد أن يعكس جمالية الثقافة الصينية من خلال هذا التصميم الفريد. حيث تعد مسابقة المهارات العالمية، مسابقة مهنية عالية المستوى، وتلقب بـ "أولمبياد المهارات العالمية"، وتحظى بمتابعة كبيرة عبر العالم.