الورد الدمشقي السوري يدخل موسم الحصاد (6)

7 مايو 2024/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ تتمتع زراعة الورد الدمشقي في سوريا بتاريخ طويل ويعتبر محصولاً اقتصادياً محلياً هاماً، وتعد هذه الفترة موسم حصاد الورد. بالإضافة إلى أنها تدخل ضمن اطباق متعددة، يقوم الناس أيضًا بمعالجة الورود المقطوفة لصنع منتجات مثل زهور الورد المجففة، وماء الورد، وزيت الورد العطري.

ونظرًا لأن الزهور تتفتح مرة واحدة في السنة فقط، وكل فترة ازدهار تبلغ حوالي 40 يومًا فقط، فإن سعر الورد الدمشقي في السوق مرتفع نسبيًا، حيث أن استخراج كيلوغرام واحد من زيت الورد العطري بحاجة لحوالي 4000 كيلوغرام من الورد. وفي السوق العالمية، يبلغ سعر غرام واحد من زيت الورد الدمشقي الأساسي حوالي 70 دولارًا أمريكيًا. لذلك، يتمتع زيت الورد الدمشقي العطري بسمعة "الذهب السائل". وفي السنوات الأخيرة، اتخذت الإدارات المحلية المعنية تدابير فعالة لتطوير صناعة الورد وتلبية طلب السوق من خلال توسيع منطقة زراعة الورد وتحسين الجودة. وبحسب بيانات وزارة الزراعة السورية، ارتفعت المساحة المزروعة هذا العام بمقدار 122 هكتاراً مقارنة بـ500 هكتار العام الماضي.