توت الغوجي، غذاء ودواء وكنز المزارعين في نينغشيا

25 سبتمبر 2023/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ تنتج منطقة نينغشيا ذاتية الحكم لقومية هوي شمال غربي الصين، 25 % من إجمالي إنتاج توت الغوجي في الصين. وتمثل محافظة تشونغنينغ أهم قاعدة لزراعة هذه الفاكهة في نينغشيا، حيث تمتد المساحات الزراعية على مايزيد عن 170 ألف مو، وبحجم إنتاج يقدر بـ 26 ألف طن، وبقيمة تصل إلى 12 مليار يوان.

يمتلك توت الغوجي فوائد طبية كثيرة. وقد توصلت دراسات أجريت داخل وخارج الصين إلى أن توت الغوجي، لديه فاعلية على تعزيز البصر وخفض مستوى السكّر والكوليستيرول الضار والدهون الثلاثية والوقاية من عدة أنواع من السرطان وغيرها من الفوائد الصحّية المتعدّدة. وقد ارتبط توت الغوجي ارتباطا وثيقا بالطب الصيني، حيث بدأ استخدامه في طب الأعشاب الصيني منذ قرابة 3 آلاف سنة، وبدأت زراعته في الصين منذ مايزيد عن 600 سنة.

تتمركز في الوقت الحالي بمحافظة تشونينغ مايزيد عن 120 شركة صناعية تعمل في مجال إنتاج توت الغوجي. حيث شكّلت قاعدة صناعية بسلسلة إنتاجية متاكملة، تجمع الزراعة والتصنيع والبحث والتطوير. ومع ترقية الهيكل الصناعي للشركات المنتجة، تحوّل توت الغوجي من مجرّد ثمرة تستخدم بشكل مباشر في الأدوية والشاي والأطعمة. إلى مادّة أوليّة لعشرات من المنتجات المتنوعة، مثل المربّى والعصائر والنبيذ وأقنعة التجميل وأحمر الشفاه ومنتجات التنحيف وغيرها. مما خلق قيمة مضافة عالية للشركات المنتجة. حيث يقول يونغ يانغ شون، مدير شركة "لوف غوجي"، وهي شركة تنشط في مجال تصنيع توت الغوجي بمحافظة تشونغ نينغ، إن تصنيع توت الغوجي يمكن أن يضاعف القيمة المضافة بين 80 و100 مرّة. الشيء الذي يمنح الشركات المصنّعة هامش أرباح كبير.

لكن الشركات المصنّعة ليست الرابح الوحيد. المزارعون في تشونغ نينغ يستفيدون أيضا من تطوير صناعة توت الغوجي وتوسيع المساحات المزروعة. ويقول يونغ يانغ شون، بأن نصف كيلوغرام من توت الغوجي قُطف لتوّه من الشجرة يمكن أن يباع بـ 20 يوان، وهو مايضمن دخلا جيدا للمزارعين. كما توفر هذه الصناعة العديد من الفرص العمل للمزراعين. شركة "لوف قوجي" على سبيل المثال، توفر 300 فرصة عمل ثابتة، و500 أخرى بشكل موسمي.

وخلال السنوات الأخيرة، عملت شركات إنتاج توت الغوجي بتشونغ نينغ على استكشاف الأسواق الخارجية، ونجحت الكثير منها في تصدير منتجاتها إلى عدة دول أجنبية. شركة "زاو كانغ" لتوت الكوجي المحدودة بتشونغ نينغ على سبيل المثال، تقوم بتصدير منتجاتها إلى أكثر من 30 دولة بأمريكا وأوروبا والشرق الأوسط. ويقول يانغ يونغ شون، إن ثمار توت الغوجي التي تصدرها شركته، تباع بـ 300 يوان لنصف الكيلوغرام في المتاجر الأوروبية.