فاكهة الكاكي، مصدر رزق وثروة المزارعين في محافظة يي بخبي (3)

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/  2023:01:06.14:39

6 يناير 2023/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ تشتهر محافظة يي من مقاطعة خبي بتقليد طويل في صنع فاكهة الكاكي المجففة. ومع حلول فصل الشتاء من كل عام، يقوم المزارعون بتقشير فاكهة الكاكي وغسلها والتجفيف. بعد ذلك، يستخدمون مواهبهم الحرفية القديمة لصنع الكاكي المجفف اللذيذ، وبيعه في مختلف أنحاء البلاد.

 وتقدّر مساحة زراعة أشجار الكاكي في محافظة يي بـ 114.5 ألف مو، بإنتاج سنوي يبلغ حوالي 170 ألف طن وقيمة إنتاج تقدّر بـ 320 مليون يوان. وتعد فاكهة الكاكي الدجاجة التي تبيض الذهب بالنسبة لمزارعي المحافظة، حيث يعتمد عليها العديد من المزارعين لكسب لقمة العيش وتحسين المستوى المعيشي.