جراد البحر خلق سوقا بمئات المليارات في الصين

28 يونيو 2019/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ وفقا لتقرير بيانات استهلاك جراد البحر الصادرة عن موقع "ميتوان" الصيني، استهلك الصينيون مايقرب من 45 ألف طن من جراد البحر على منصة "ميتوان" في عام 2018. ومثل حجم استهلاك جراد البحر في الأشهر الخمسة الأولى من العام الحالي 77% من إجمالي حجم الإستهلاك، ويعد شهر يونيو موسم ذروة استهلاك هذا النوع من الفاكهة البحرية.

ووفقا لتقرير تنمية صناعة جراد البحر الصينية لعام 2018 الذي أعده خبراء من وزارة الزراعة والشؤون الريفية، بلغ إجمالي قيمة إنتاج صناعة جراد البحر حوالي 268.5 مليار يوان في عام 2017، محققا زيادة قدرها 83.15% عن عام 2016(146.61 مليار يوان). بينها جراد البحر 48.5 مليار يوان لقطاع الإستزراع، ونحو 20 مليار يوان لمصانع المعالجة، ونحو 200 مليار يوان للمطاعم.

حيث أصبح اقتصاد جراد البحر صناعة كبيرة بقيمة مئات مليارات يوان، كما جلبت سلسلة الصناعة بأكملها أكثر من 5 ملايين وظيفة، بذلك تصبح الصين أكبر دولة منتجة ومستهلكة لجراد البحر في العالم.

وتشير التقارير إلى أن جامعة بمقاطعة هوبي، جنوب الصين قد أنشأت في فبراير من عام 2017 كلية جديدة لتدريب الكفاءات في صناعة جراد البحر، وتعتبر الأولى من نوعها في الصين. وستتخرج أول دفعة من الطلاب في اختصاص جراد البحر في هذا الصيف، وقد حصل جميعهم على وظيفة مناسبة قبل التخرج براتب شهري متوسط أكثر من 10 ألف يوان. يُذكر أن الكلية ستوسع تجنيد الطلاب للوصول إلى 200 شخص في عام 2019.