القهوة ستخلق سوقا بحجم 1 تريليون يوان بحلول عام 2025 في موطن الشاي

من المتوقع أن ينفق الصينيون أكثر من تريليون يوان على القهوة بحلول عام 2025. وينمو استهلاك السوق الصينية للمشروبات الكافيّنية في الوقت الحالي بـ 15 % سنويا. وهو معدّل أعلى بكثير من المتوسط العالمي البالغ 2% فقط.

وفي اطار التنافس على حصة السوق المتنامية، تعمل مختلف سلاسل المقاهي العالمية على تسريع تطوير أعمالها في الصين، خاصة في المدن الصغرى.

مع ذلك، وبالمقارنة مع سلاسل المقاهي الأجنبية، لم تجد المقاهي الصينية نفس المستوى من النجاح، رغم فرص النمو الواعدة التي تتيحها السوق.

لكن الطلب المتزايد على استهلاك القهوة في الصين لايتجسد في الزيادة الكبيرة في عدد المقاهي فحسب، بل هناك أيضا عددا كبيرا من "مدمني" القهوة يقومون باعدادها في البيت، كما يهرع الكثير صباحا قبل العمل إلى المقاهي لاقتناء كوب من القهوة .

من جهة أخرى، باتت منصّات الإنترنت المعدّة لطلب القهوة، واحدة من مجالات الأعمال التي تجذب اهتمام المستثمرين. لكن البعض لازال قلقا بشأن حجم الإستهلاك الكبير لرأس المال في هذه النماذج التجارية الجديدة، على غرار الدرّاجات التشاركية..

تتحول المقاهي شيئا فشيئا إلى فضاء للتفاعل الاجتماعي في الصين ،حيث تقدر الأجيال الشابة اليوم وقتها وصحتها بشكل أفضل. وبفضل شعبية القهوة، يمكنهم توسيع شبكة علاقاتهم الاجتماعية، بدلا من تعاطي المشروبات الكحولية.

اصطحب النمو السريع لاستهلاك القهوة في السوق الصينية معه مبيعات المنتجات ذات الصلة، مثل البن وأطقم القهوة. حيث استحوذت المنتجات الثقافية المبتكرة المتعلقة بصناعة القهوة حصّة مهمّة من السوق، مثل فناجين "القط" التي طرحتها ستاربكس، وكذلك المكتبات التي تركز على ثقافة القهوة.