صحن لحم الغنم

/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/  15:35, July 11, 2014

صحن لحم الغنم: يتكون من لحم الضأن وحساء لحم الضأن المميز، الشعيرية ، الثوم، البقدونس وإلخ. ويفضل اهل شانسي تناول هذا الطبق مع كعكة القمح المستديرة.تقع تشان آن خلال فترة تانغ فى السهور الوسطى وقريبة من المناطق الرعوية وهى سوق لتجارة الماشية ،وشارع سوق الأغنام الشرقي،شارع سوق الأغنام الغربي وشارع سوق الأبقار خير دليل على ذلك التاريخ. وتعتبر الماكولات الشعبية ذات صلة بازدهار المدينة بتجارة الماشية والاغنام، والابقار، بما في ذلك طبق صحن الضأن.