فيديو: يوانشياو.. حلوى مهرجان الفوانيس اللذيذة

12 فبراير 2025/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ مرحباً بالجميع، أنا كوكو الذي يحب الطعام! سلسلة مأكولات المهرجانات الصينية التقليدية عادت مرة أخرى، اليوم نحتفل بمهرجان يوانشياو (أو مهرجان الفوانيس)، وبهذه المناسبة، نستكشف يوانشياو- رمز الحلويات لهذا المهرجان في دقيقة واحدة!

يطلق على اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الأول، أول ليلة اكتمال القمر في السنة التقويمية القمرية، باسم مهرجان الفوانيس، الذي يعود تاريخه إلى أكثر من 2000 عام. وفي هذا اليوم، يعد يوانشياو وتانغيوان من الأطباق الشهية الأساسية على مائدة الطعام لكل أسرة صينية.

غالبا ما تكون كل من كرات يوانشياو وتانغيوان مصنوعة من دقيق الأرز اللزج مملوءة بالسمسم والسكر. وفي شمال الصين، يتم صنع يوانشياو عن طريق "التدحرج"، وفي الجنوب، يتم صنع تانغيوان عن طريق "الحشو". وعلى الرغم من اختلاف طريقتي الصنع، إلا أنهما يحملان أمل الشعب الصيني في لم شمل سعيد.

بالإضافة إلى تناول يوانشياو (أو تانغيوان) خلال مهرجان الفوانيس، هناك العديد من العادات الشعبية التقليدية: مشاهدة الفوانيس، وترقب اكتمال القمر الساطع، وتخمين ألغاز الفوانيس، والمشي على ركائز متينة، ورقصة الأسد... وهذا يدل على أن الناس يحبون مهرجان الفوانيس ويعلقون أهمية كبيرة عليه. وإن الاحتفال بمهرجان الفوانيس، هو الإعلان عن انتهاء احتفالات رأس العام الجديد. هل تعلم؟ هناك أيضًا حلويات مشابهة ليوانشياو في الخارج.

على سبيل المثال، تعتبر كرات حليب الورد الهندية، والتي غالبًا ما تظهر في المهرجانات المحلية أو حفلات الزفاف، من الحلوى الهندية التقليدية. وعلى الرغم من أن معجنات الفاكهة التشيكية تسمى معجنات، إلا أنها حلوى، وتحضيرها يشبه تانغيوان.

يشعر العديد من الأصدقاء الأجانب بالثناء بعد تجربة هذه الحلوى الصينية. هل سبق لك أن أكلت يوانشياو؟ ما هي النكهة المفضلة لديك؟ في ليلة اكتمال القمر هذه، أتمنى أن يستمتع الأصدقاء في جميع أنحاء العالم بحلويات مهرجان الفوانيس! أتمنى للجميع اكتمال القمر، اكتمال الحلم، ولم شمل سعيد!