مالاتانغ تيانشوي، أكلة أخرى تجتاح منصات التواصل الاجتماعي الصينية

18 مارس 2024/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ بعد شهرة مشويات زيبو، وكمثرى هاربين المجمدة، اجتاحت "مالاتانغ" تيانشوي، منصات التواصل الاجتماعي الصينية مرة أخرى.

نشأت "مالاتانغ" في سيتشوان، وهي إحدى أكلات الشوارع، التي تلقى إقبالا كبيرا في الصين. وتشبه طريقة إعدادها إلى حد كبير طبق القدْر الحار. فتعالوا، نتعرّف على خصائص ومكوّنات هذه الأكلة.

بدأت شهرة مالاتانغ تيانشوي على مواقع التواصل، بعد أن قام صانع محتوى بنشر مقطع فيديو عن هذه الأكلة على إحدى منصّات الفيديو في 13 فبراير، ليحقق الفيديو لاحقا 1.69 مليون مشاركة خلال فترة زمنية قصيرة. بعد انتشار الفيديو، جذبت مالاتانغ تيانشوي انتباه العديد من خبراء الطعام. وهرع العديد من مدوني الطعام من كافة أنحاء الصين إلى تيانشوي لاستكشاف مميّزاتها، مما زاد من شهرة مالاتانغ أكثر.

شهد مؤشر البحث على موقع بايدو المتعلّق بكلمة "مالاتانغ تيانشوي" صعودا هائلاً في الفترة من 13 إلى 14 مارس الجاري. مما دفع أحد المدونين لقطع مسافة تزيد عن 300 كيلومتر من شيآن إلى تيانشوي لتصوير أكلة المالاتانغ. كما عبر سياح من الجنوب مسافة 1668 كيلومترًا واستقلوا ثلاث رحلات للوصول إلى تيانشوي. وتنقّل أحد السياح من شينجيانغ في رحلة خاصة إلى تيانشوي لتناول مالاتانغ، وقال السائح: "انتظرت في الطابور خمس ساعات لتناول طبق من مالاتانغ تيانشوي".

وبحسب السكّان المحليين، تكمن ميزة مالاتانغ تيانشوي في المكونات المحلية: فلفل قانقو الحار وفلفل مايجي، كلاهما يعد زراعة محلية، بالإضافة إلى الشعيرية محلية الصنع وكرات البطاطس وغيرها من الأطعمة التي تتميّز بها تيانشوي. وتجعل هذه المكونات مالاتانغ تيانشوي ذات مذاق فريد ومميز عن بقية الأماكن الأخرى في الصين.

يذكر أن مدينة تيانشوي تقع في جنوب شرقي مقاطعة قانسو، ويعود تاريخها إلى أكثر من 8000 عام. ولها تسميات ثقافية مثل مسقط رأس فوشي مؤسس العلوم الإنسانية الصينية، وكهوف مايجيشان التي تلقب بـ"معرض النحت الشرقي" إلى جانب عدة ميزات ثقافية أخرى.

وقد أسهمت شعبية مالاتانغ على مواقع التواصل، في زيادة شهرة بلدة تيانشوي الصغيرة والنائية، وتحولّها إلى وجهة سياحية محبّذة لمحبي الطعام.