تطوير صناعة البطاطس الصينية يساعد على التخفيف من حدة الفقر

15 سبتمبر 2023/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ عززت الصين توجيهات التخطيط ودعم السياسات من أجل تعزيز التحول الأخضر وتحديث صناعة البطاطس بشكل فعال في السنوات الأخيرة، حيث ساهمت في نمو " البطاطا الصغيرة" لتصبح " صناعة كبيرة".

وفي الوقت الحاضر، استقرت المساحة المزروعة بالبطاطس في البلاد عند حوالي 70 مليون مو (حوالي 4.67 مليون هكتار)، ويبلغ إنتاجها حوالي 90 مليون طن، وهو ما يمثل حوالي ربع الإجمالي العالمي، محتلاً المرتبة الأولى في العالم لعدة سنوات. وقد زاد مستوى العائد لكل وحدة مساحة سنة بعد سنة، وفي السنوات العشر الماضية، ارتفع العائد لكل مو (يساوي مو واحد نحو 0.067 هكتار) إلى حوالي 1290 كيلوغراما. وقد تم تحسين التخطيط الصناعي بشكل مستمر، وشكلت مساحة الزراعة في مناطق الإنتاج الرئيسية في الشمال الغربي والجنوب الغربي ما يقرب من 70٪ من إجمالي البلاد.

وفيما يتعلق بتوسيع السلسلة الصناعية، أنشأت وزارة الزراعة والشؤون الريفية نظامًا لتكنولوجيا صناعة البطاطس لتعزيز الميكنة والتطوير الذكي لعملية الإنتاج. وتنسيق الترويج للمعالجة الأولية للبطاطس والمعالجة المكثفة ومعالجة الاستخدام الشامل. وفي الوقت الحاضر، طورت أكثر من 300 منتج غذائي أساسي للبطاطس في ست سلاسل وأكثر من 100 سلسلة من المنتجات المصنعة. ولقد أدت سلسلة الصناعة بأكملها إلى تحسين فوائد البطاطس.

يعد تطوير صناعة البطاطس باعتبارها رابع أكبر محصول غذائي في الصين مهم للغاية لضمان الأمن الغذائي الوطني، وتعزيز نتائج التخفيف من حدة الفقر وتوسيع نطاقها، وتعزيز التنشيط الريفي بشكل شامل.

وفي الوقت الحاضر، تتم زراعة أكثر من 70% من البطاطس في الصين في المناطق الفقيرة، ويأتي ثلث دخل المزارعين المحليين من البطاطس. ففي قانسو، وصلت قيمة إنتاج سلسلة صناعة البطاطس إلى 34 مليار يوان في العام الماضي، ووصل نصيب الفرد من الدخل الصناعي للمزارعين إلى 1700 يوان، منها تجاوز نصيب الفرد من الدخل الصناعي للمزارعين في مناطق الإنتاج المميزة 2200 يوان.