تم تحويل السمك ، بدلا من الحبوب أو العنب أو التمور، إلى نبيذ وهو جاهز الآن للتسويق فى مدينة داليان الساحلية فى مقاطعة لياونينغ بشمال شرق الصين .
طور سون كى مان ، الذى عمل من قبل بمجموعة صيد محلية ، طريقة لتحويل السمك إلى نبيذ . حصل هذا الاختراع على براءة اختراع حكومية فى عام 2002.
وأقيم مصنع داليان يوقه / أغنية الصياد / للتخمير البيولوجى البحرى اعتمادا على هذه التكنولوجيا .
من المتوقع أن يبلغ إجمالى إنتاج هذا المصنع 500 طن وسوف يطرح النبيذ بالسوق المحلى وحتى الوطنى خلال يوليو المقبل وحصلت الشركة على طلبات من اليابان وروسيا وأماكن أخرى فى الصين ، وفقا لما ذكره المصنع .
وخلافا لما جرى عليه العمل لآلاف من الأعوام فى تصنيع الجعة فى الصين، سوف يقوم المصنع بتنظيف وغلى وتخمير السمك لتصنيع النبيذ .
ذكر الخبراء أن النبيذ مغذ ويحتوى على نسبة منخفضة من الكحول.
/ شينخوا /