ذكر خبراء يشاركون فى مؤتمر البطاطس الدولى الخامس المنعقد حاليا والذى افتتح يوم الجمعة فى كونمينغ عاصمة مقاطعة يوننان فى جنوب غرب الصين انه يتعين على الصين زراعة المزيد من البطاطس لزيادة الانتاج الزراعى وتأمين الامن الغذائى وزيادة دخل المزارعين .
يذكر ان الصين هى اكبر زارع للبطاطس فى العالم حيث يبلغ المعدل السنوى للانتاج 66 مليون طن الا ان اقل من الربع من الانتاج السنوى يصنع للاستهلاك اليومى .
وقال تشو دونغ يو نائب رئيس الاكاديمية الصينية للعلوم الزراعية "ان وجبة الغداء التقليدية الصينية تتكون اساسا من الارز والقمح .
واضاف " ان البطاطس على النقيض تلعب دورا اقل اهمية بل يرى كثير من الناس انها غذاء فقير ".
واضاف تشو الذى يشغل ايضا منصب رئيس جمعية البطاطس الصينية ان الغذاء الفقير تقليديا اصبح ضروريا لبناء نظام امن غذائى وطنى يعتمد اساسا على زيادة انتاج الهكتار حيث ان الاراضى الزراعية تتقلص .
وقال " ان انتاج البطاطس فى الصين يتمتع بطاقات عظيمة فى هذا الصدد حيث ان معدل انتاج الهكتار فقط 14 طنا وهو اقل من المعدل العالمى الذى يبلغ 16 طنا ".
واكد ان انتاج الهكتار فى البلاد من الارز والقمح والذرة تتصدر المعدلات العالمية .
وقال " ان مزارعى البطاطس يجب معاملتهم كقواعد انتاج الحبوب الوطنية فى الصين و يجب ان يتمتعوا بنفس السياسات التفضيلية والاعفاء الضريبى مثل زارعى الارز والقمح ".
وفى الوقت نفسه قال الخبير ان الصين مكان نموذجى لزراعة البطاطس حيث ان 60 فى المائة من اراضيها الزراعية اراض جافة .
وقد افادت دراسة من اكاديمية العلوم الزراعية ايضا ان البطاطس تأتى بعائد مرتفع للمزارعين مقارنة بنفس المساحة من القمح والذرة والارز وفول الصويا .
وقال قو هواتشون احد الباحثين فى جامعة يوننان الزراعية ان البطاطس التى كانت تزرع فى الماضى كمنتج للانقاذ من الفقر بالنسبة للاشخاص الفقراء اصبحت شعبية مرة اخرى فى الصين .
وقال " ان اطباق البطاطس متاحة تقريبا فى كل مطعم وان الوجبات السريعة الغربية مثل البطاطس المقلية والبطاطس المهروسة تعد شعبية فى وجبات الطعام الصينية " . واضاف " ان البطاطس تعد مكونا هاما ايضا فى اطباق الشعرية سابقة التجهيز لتحسين طعمها ولونها وصفاتها".
وقال علماء تغذية ان البطاطس غنية فى الكاربوهيدرات والفيتامينات والاحماض الامينية والكاروتين والمعادن وان وجبة من البطاطس واللبن الكامل فقط يمكن ان تقدم العناصر الضرورية التى يحتاج اليها جسم الانسان .
وقال خبراء يشاركون فى المؤتمر الذى سيختتم يوم الثلاثاء ان البطاطس تستخدم بشكل واسع فى صناعة الورق والادوية .
مما يذكر ان اكثر من 1200 عالم و قادة اعمال من 46 دولة و منطقة يشاركون فى المؤتمر الذى يعقد كل ثلاث سنوات . وان المؤتمرات الاربعة السابقة عقدت فى كندا وبريطانيا وجنوب افريقيا وهولندا على التوالى .
وبموجب عقد وقع خلال المؤتمر سوف تقوم مدينة شيوانوى وهى مدينة تقوم بزراعة البطاطس بكميات كبيرة فى مقاطعة يوننان ويبلغ انتاجها السنوى 700 الف طن بتقديم ما بين 150 الف طن الى 200 الف طن من البطاطس الطازجة بين يونيو 2004 و فبراير 2005 الى شركة افيبى رونكاى المحدودة للنشا وهى شركة متعددة الجنسيات تتخذ من المقاطعة مقرا لها وتنتج 16 الف طن من النشا فى العام .
وقال شو وان شيونغ رئيس المكتب الزراعى المحلى الاتفاق سوف يدر 20 مليون يوان او ما يوازى 2.4 مليون دولار ارباحا للمزارعين المحليين .
وتوقع ان يزيد انتاج البطاطس السنوى للمدينة الى 1.5 مليون طن بحلول عام 2010 .
ذكر خبراء يشاركون فى مؤتمر البطاطس الدولى الخامس المنعقد حاليا والذى افتتح يوم الجمعة فى كونمينغ عاصمة مقاطعة يوننان فى جنوب غرب الصين انه يتعين على الصين زراعة المزيد من البطاطس لزيادة الانتاج الزراعى وتأمين الامن الغذائى وزيادة دخل المزارعين .
لمحة عن الصين
