اكاديمية العلوم الصينية تسعى وراء تطوير صناعة الجزر
تولى اكاديمية العلوم الصينية اكبر اهتمام لتطوير صناعة الجزر القائمة على اساس التقنيات
والتكنولوجيا الصناعية الجديدة وباعتبارها واحدة من التقنيات الزراعية الراقية. فاعلن المركز الصناعى للتكنولوجيا الراقية والجديدة التابع لاكاديمية العلوم الصينية عن اقامة // مركز تطوير صناعة منتجات الجزر الصحية// فى بكين وذلك لاجل حفز تطوير هذه الصناعة لتشكيل مجموعة كاملة من الابداعات الفنية لصناعة الجزر.
من المعلوم ان الجزر نوع من المواد الغذائية التى تحتوى على وفرة الكاروتين. وان الصين تعد دولة كبرة تنتج المواد الخام للجزر الممتاز الجودة الا ان مستوى تطوير صناعة المواد الغذائية الجزرية متأخر الى حد كبير قياسا لصناعة معالجة الطماطم والفواكه.
وجدير بالذكر ان العلماء الصينيين قد حققوا تقدما كبيرا فى تطوير صناعة الجزرخلال السنوات الماضية. اذ نجحوا اولا بالعالم فى التحكم الالى فى غزل الجزر. و استخدموا تقنية شطر جدار خلايا الجزر ليزداد استخراج الكاروتين من الجزر بنسبة50 بالمائة.